Cochon

Cochon de lait, N. Vital-Durand, 2008 (Hivernal 2009 G. Abric)


Je me souviens de ce cochon pendu
dans la grande halle de Lyon,
il faisait froid, j'ai stopper mon trottinage, avide.
Une cochonaille à l'étalage, mise en beauté, viande du pauvre,
papier journal, emballée.
Usure, patine et tradition,
cochon de fange, cochon de sang.
Evocation de la souillure profane, immémoriale.
Porcherie. Industrie.
Portée, pesée, emmurée - truisme.

Oh Cochon de lait !
douceur d'amande et promesse de délices,
lové dans son petit écrin de nacre.

De l'art et du cochon, hum!